غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك

غني سازي آرد با آهن و اسيد فوليك
  
ادامه مطلب

انواع خشك كن ها

انواع خشك كن ها
  
ادامه مطلب

نرم افزارهاي تخصصي صنايع غذايي

نرم افزارهاي تخصصي صنايع غذايي از لينك زير دانلود كنيد


http://ift.blogfa.com/

صنايع غذايي

پوشش هاي خوراكي لايه هاي نازكي از مواد هستند كه سدي در مقابل انتقال رطوبت - اكسيژن و مواد حل شده در غذا ايجاد مي كنند و مي توانند توسط مصرف كننده خورده شوند.
كاهش عمده در كيفيت و كميت ميوه جات تازه بين برداشت و مصرف رخ مي دهد. با فهم بهتر فرايند تنفس ميوه جات تازه چندين تكنيك براي افزايش قابليت ماندگاري وجود دارد. انبار اتمسفر كنترل شده براي نگهداري ميوه جات به وسيله كاهش تغييرات كيفي آن ها و كاهش كميت در طول نگهداري مصرف مي شوند. پوشش هاي خوراكي روي ميوه جات تازه يك روش جايگزين براي انبار اتمسفر اصلاح شده به وسيله دادن تغييرات كيفي و كاهش كميت از طريق اصلاح و كنترل اتمسفر داخلي ميوه جات مي تواند استفاده شود.

 
ادامه مطلب
  • موضوعات مطالب

  • آمار و امکانات

    تعداد بازديد : 11737
    تعداد نوشته ها : 4
    تعداد نظرات : 1
X